О нас

Мое путешествие началось не в кондитерской, а в аптеке. В течение 10 лет я работала фармацевтом, где научилась ценить точность и качество. Но однажды, исследуя свойства какао-бобов, я осознала, что их тайны гораздо вкуснее, чем лекарства. Это стало поворотным моментом.

Потом я перешла в строительство, где научилась создавать структуру и баланс. Работа с цементом и арматурой научила меня терпению и вниманию к деталям — навыки, которые теперь помогают в создании идеальных трюфелей.

Сегодня я объединяю эти опыты в шоколадной мастерской. Каждый трюфель — это результат сочетания научного подхода, строительной точности и любви к вкусу. Мы используем только бельгийский шоколад, свежие сливки и 72 часа ферментации какао — как в аптеке, но с десертным прикусом.

Наши трюфели — это не просто кондитерские изделия, а произведения искусства. Каждый из них проходит 5 этапов: от выбора какао до ручной глазировки. Мы не просто делаем шоколад — мы создаём эмоции.